もみの季の下であんずは杏仁

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2025/12/08 カテゴリー/

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熟したあんずを手に入れたのでジャムを作ります。
今夜は種を取って砂糖漬にし一晩寝かす作業。

あんずの種の中にある白い芯「杏仁」を
煮ている途中に入れると更に香が増すそうです。

種は硬いのでオーナーに割ってもらいました。

うわぁ☆中から白い芯が♪

あ～～～　いい香り。
猫にマタタビ、私に杏仁。というくらい杏仁の香に弱いのです。

とろける～(´д｀　)

キッチンペーパーに芯を入れて匂いを嗅いでいる私に娘達は不審顔(笑)
ジャムに入れなくても杏仁匂い袋なんて作っちゃおうかしら♪

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